Uma cozinha de verdade. Pronta pra câmera.

Funciona, e é pra cozinhar mesmo: forno com grill e convecção, cooktop de indução, batedeira, liquidificador, mixer, micro-ondas, freezer, geladeira e lava-louças. No uso gastronômico, as louças e os utensílios do acervo também entram na produção; a gente só pede o aviso com 24h de antecedência, pra deixar tudo separado no dia.

Não nos moldes tradicionais. Tem uma copa pequena e uma estrutura de apoio com cooktop de indução, montada do tamanho que o projeto pedir. É ela que segura o que já saiu de cena: a panela suja e a tábua usada têm pra onde ir, e na bancada fica só o que precisa aparecer no quadro.

Cozinhando de verdade, o mínimo é de 2 horas, e ele existe a favor de quem contrata: numa hora não cabe fazer o mise en place, gravar e ainda limpar a cozinha, que é entregue limpa e com o tempo de limpeza contando dentro da locação. Quem fecha menos acaba estourando o tempo e pagando hora extra, então o mínimo evita o susto. Usando a cozinha só como cenário, dá pra partir de 1 hora.

Cozinha e Loft são um ambiente só, de uns 70 m², e recebem até 15 pessoas. Equipe maior cabe com a Base de Produção, uma sala extra contratada à parte: enquanto a câmera roda, cliente, agência e material ganham onde ficar, e o conjunto vai pra perto de 20 a 25 pessoas.

Dá, e vale saber que o sol aqui é da tarde: entra por volta das 13h e no fim do dia toma a cozinha inteira. Captação longa pede estabilidade, então tem cortina blackout pra fechar o quadro e grid no teto pra montar a luz, com as tomadas lá em cima também, longe do caminho dos tripés. O kit de luz da casa tem três pontos: 3 Amaran 300c de luz contínua ou 3 flashes Godox com modificadores, e a proposta diz como ele entra no seu projeto.

O horário de produção se ajusta ao que o projeto precisa: a gente combina com você a partir do que a gravação exige, não de um relógio de balcão. No WhatsApp, a gente responde das 7h às 19h.

Dá, e é o uso mais frequente da cozinha. O que dimensiona o dia é quantos preparos entram e quanto tempo cada um leva com a mão na massa; a quantidade de câmera fica fora dessa conta, porque a estrutura monta uma vez de manhã e fica montada até o fim. Quem chega com o mise en place feito e um prato pronto de reserva em cada estágio rende bem mais no mesmo bloco de horas.